Les Journées du Café 2024 : à la découverte des artisans du très bon café
Du 1er au 5 octobre 2024 les délicieux secrets de la torréfaction vont vous être révélés. Les Journées du Café reviennent sous la forme d'animations et portes ouvertes proposées par les membres du Collectif Café, organisateur de l'événement. De l'initiation aux méthodes douces aux accords mets/café jusqu'aux incontournables dégustations, à vous de découvrir le goût incomparable d'un bon café.
400 adresses, l'une d'entre elles forcément près de chez vous
Le Collectif Café organise chaque année, avec son partenaire De'Longhi, ces Journées du Café. L'objectif est de permettre aux membres du Collectif, torréfacteurs, coffee-shops, baristas, importateurs… de présenter au grand public toutes les facettes d'un très bon café. Très bon, voire exceptionnel, car tous ces professionnels sont aussi des passionnés. Il ne faut donc pas hésiter à franchir les portes de leur lieu de travail pour en apprendre plus, et surtout, déguster leur production.
On peut ainsi à Strasbourg chez Café Bretelles s'initier à la méthode douce V60, découvrir le cupping à Cadours en Occitanie ou plus surprenant assister à un atelier dégustation autour de l'accord crustacés/Café chez Proqua à Boulogne sur Mer…
Sur le site du Collectif café vous trouverez classées par région quelques unes de ces animations, avec le programme détaillé.
"Les bons artisans font les bons cafés", le Collectif Café en campagne
Découvrir tout le programme sur le site Collectif Café
Parmi les animations proposées :
- Présentation de différentes variétés de café « du grain à la tasse »
- Visite d’ateliers de torréfaction,
- Initiation au latte art,
- Workshops de préparation du café, - tests gustatifs,
- Accords met-café
